超市卖过期食品没吃怎么赔偿

超市卖过期食品未食用也应赔偿。依据《食品安全法》，销售过期食品需支付价款十倍或损失三倍的赔偿金，不足一千元按一千元计。若不及时处理，将影响消费者权益保护，损害超市信誉。
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过期食品未吃需赔偿。操作：1.保留购物凭据；2.与超市协商，要求按《食品安全法》赔偿；3.协商不成，向消协投诉或提起诉讼；4.若造成损害，可要求精神损害赔偿。
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处理超市卖过期食品的方式有赔偿和诉讼。消费者可先与超市协商赔偿，依据《食品安全法》要求合理赔偿；若协商无果，可提起诉讼，通过法律途径维护权益。